Denominação de Origem Protegida
Na melhor tradição de Serpa, criámos um queijo DOP de qualidade excepcional e irresistível paladar. Produzido com leites de ovelha seleccionados, o Serpa DOP é um queijo de pasta semi-mole, premiado diversas vezes.
Este é o queijo com maior fama em todo o Alentejo, e é também considerado um dos melhores de Portugal.
A Queijaria Guilherme é actualmente o maior produtor deste queijo gourmet.
